Ch\u00e2teau Coutet : Un blanc sec de grand caract\u00e8re<\/p>\n
Le ch\u00e2teau s’est lanc\u00e9 dans les blancs secs avec le mill\u00e9sime 2010. Son ambition \u00e9tait de produire une cuv\u00e9e de haut niveau destin\u00e9e \u00e0 la garde. Baptis\u00e9e Opalie, elle est r\u00e9alis\u00e9e en partenariat avec les \u00e9quipes de Mouton Rothschild qui ont apport\u00e9 le savoir-faire acquis avec Ailes d’Argent. Nous avons d\u00e9gust\u00e9 quatre mill\u00e9simes en bouteilles. Outre l’ambitieux 2015, le 2012, charnu et profond, est de tr\u00e8s belle ampleur. Plus \u00e9volu\u00e9, le 2013 doit \u00eatre bu. Construit, plus discret, mais avec une belle profondeur, le 2014 montre un tr\u00e8s joli potentiel.<\/p>\n
Opalie de Ch\u00e2teau Coutet 2015 – 15\/20<\/p>\n
Nez s\u00e9duisant, belle g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, notes de miel, fleurs et fruits jaunes. On retrouve ce beau volume en bouche, charnue, avec une puissance dompt\u00e9e par l’acidit\u00e9 qui le porte. Une belle cuv\u00e9e ambitieuse et tr\u00e8s ma\u00eetris\u00e9e \u00e0 savourer dans les trois ans.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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