Ce premier grand cru est l’un des deux seigneurs de Barsac, avec Climens. Sur la majorit\u00e9 des parcelles, le fameux sol rouge (association d’oxyde de fer et roche calcaire) donne au vin un suppl\u00e9ment de nervosit\u00e9 par rapport \u00e0 ses proches voisins \u00e0 teneur en sucre \u00e9quivalente.
Les ar\u00f4mes d’agrumes et d’acacia le rapprochent de Climens, mais Coutet s’exprime en g\u00e9n\u00e9ral plus rapidement et poss\u00e8de souvent un peu moins de liqueur, en dehors de la fameuse cr\u00e8me de t\u00eate connue sous le nom de Cuv\u00e9e Madame. L’Alsacien Philippe Baly et son fr\u00e8re Dominique, avec sa fille Aline, g\u00e8rent tr\u00e8s consciencieusement le domaine depuis son rachat par leur p\u00e8re en 1977.<\/p>\n
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Les vins :<\/p>\n
La Chartreuse 2017 est une magnifique entr\u00e9e en mati\u00e8re pour aborder Barsac. Puissance, intensit\u00e9 et raffinement forment le socle de ce somptueux liquoreux. Coutet 2017 d\u00e9veloppe un nez intense de pierre \u00e0 feu. Sa liqueur abondante est rafra\u00eechie par la sensation min\u00e9rale du sol de Barsac. Un vin plein et d\u00e9li\u00e9 qui montre la voie de l’excellence. Magistral.
Le Blanc sec Opalie 2016, au nez de pierre \u00e0 feu, pr\u00e9sente une mati\u00e8re \u00e0 la fois pleine et \u00e9pur\u00e9e, complexifi\u00e9e par une fine salinit\u00e9. Un vin entre deux \u00e2ges qui a perdu l’\u00e9clat juv\u00e9nile de son fruit sans atteindre encore la sagesse de l’\u00e2ge. Il m\u00e9rite quelques ann\u00e9e de garde suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n
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Ch\u00e2teau Coutet 2017 – 98\/100
Opalie de Ch\u00e2teau Coutet – 90\/100<\/p>\n
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Le coup de coeur :<\/p>\n
La Chartreuse de Coutet 2017 – 92\/100<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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