{"id":9369,"date":"2026-02-16T16:52:44","date_gmt":"2026-02-16T15:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/?p=9369"},"modified":"2026-02-16T16:53:15","modified_gmt":"2026-02-16T15:53:15","slug":"vinum-2023-in-bottle-tasting-notes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/2026\/02\/vinum-2023-in-bottle-tasting-notes\/","title":{"rendered":"Vinum &#8211; 2023 in bottle Tasting notes"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuv\u00e9e Opalie de Ch\u00e2teau Coutet 2023 : <strong>91\/100<\/strong> <br \/><em>Opalie de Ch\u00e2teau Coutet : Au d\u00e9but r\u00e9ductif, il a besoin d\u2019air ; des notes d\u2019agrumes, de pamplemousse, une min\u00e9ralit\u00e9 calcaire ; droit, pr\u00e9cis, tendu, avec une acidit\u00e9 vive et un fruit d\u00e9licat. Il gagne en ampleur sur le milieu de bouche, reste vertical et r\u00e9sonne agr\u00e9ablement longtemps. Peut encore gagner en complexit\u00e9 avec l\u2019\u00e9levage.<\/em><br \/>Anfangs reduktiv, braucht Luft, zitrische Noten, Grapefruit, kalkige Mineralik; gradlinig, fokussiert, straff, lebhafte S\u00e4ure, delikate Frucht, baut am mittleren Gaumen aus, bleibt vertikal, hallt angenehm lange nach. Kann mit Reife noch zulegen.<\/p>\n<p><br \/>Ch\u00e2teau Coutet 2023 : <strong>97\/100\u00a0<\/strong><br \/><em>Il se pr\u00e9sente plus ouvert qu\u2019un primeur, d\u00e9licieusement frais, avec des abricots, de la mirabelle et des parfums floraux ; en bouche, il est dense, concentr\u00e9, avec beaucoup de sucrosit\u00e9, une tr\u00e8s bonne acidit\u00e9, plein de tension, dot\u00e9 d\u2019une min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e et d\u2019un excellent \u00e9quilibre entre les \u00e9l\u00e9ments. La finale \u00e9voque les agrumes confits et la mandarine. Un vin que j\u2019avais quelque peu sous\u2011estim\u00e9 en primeur.<\/em><br \/>Pr\u00e4sentiert sich offener als ein Primeur, herrlich frisch Aprikosen, Mirabelle, florale D\u00fcfte; am Gaumen dicht, konzentriert, viel S\u00fcsse, sehr gute S\u00e4ure, voller Spannung, mit markanter Mineralik und einer ausgezeichneten Balance der Elemente, hallt auf kandierte Zitrusfr\u00fcchte und Mandarinen nach. Ein Wein, den ich En Primeur etwas untersch\u00e4tzt habe.<\/p>\n<p><br \/>Adrian Van Velsen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuv\u00e9e Opalie de Ch\u00e2teau Coutet 2023 : 91\/100 Opalie de Ch\u00e2teau Coutet : Au d\u00e9but r\u00e9ductif, il a besoin d\u2019air ; des notes d\u2019agrumes, de pamplemousse, une min\u00e9ralit\u00e9 calcaire ; droit, pr\u00e9cis, tendu, avec une acidit\u00e9 vive et un fruit d\u00e9licat. Il gagne en ampleur sur le milieu de bouche, reste vertical et r\u00e9sonne agr\u00e9ablement [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-9369","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cat_press"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9369"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9371,"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9369\/revisions\/9371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaucoutet.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}