Weinwisser – Sauternes & Barsac 2018

2018 Coutet: 19/20

Leuchtendes Goldgelb mit zarten lindgrünen Reflexen. Berauschendes Bouquet mit Grand Marnier Cuvée du Centenaire, eingelegte Mandarinen und Mango-Chutney. Im zweiten Ansatz Butterspekulatius, Vanillemark und Lindenblütenhonig. Am komplexen Gaumen mit öliger Textur und pfeffriger Extraktsüsse, dichter Körper mit stützender Frische. Im katapultartigen Finale ein voller Korb mit reifen Marillen, Blutorangen Zesten und Renekloden Kompott. Ein grandiose Leistung, bereits während der Primeurs, jetzt erhält der Barsac folgerichtig die höhere Wertung.

Tjark Witzgall