Terre de Vins – Pied au plancher

Château Coutet 2025: 91-93/100
Toujours cette richesse maîtrisée et équilibrée par l’acidité. Si le panier de fruits confits, l’ananas frais et une touche miellée assurent le côté sphérique, la tension équilibrante se manifeste par un zeste d’écorce d’orange, et, en finale tout particulièrement, un trait de gingembre et de poivre blanc.

Mathieu Doummenge