YvesBeck.com – Bordeaux En Primeurs 2025

Château Coutet 2025: 97-99/100
Le bouquet de Coutet 2025 se révèle de manière filigrane, subtile, presque timide ou plutôt prudent ! Les notes d’écorces d’orange, de fleurs d’acacia, de mirabelles, de framboises et de nectarines créent une improbable symbiose et ne forment qu’une partie de l’exceptionnel spectre olfactif. Dense et légèrement salin en attaque, le vin se déroule d’un trait, sans accroc, avec entrain et énergie. Il peut compter sur le précieux appui d’une structure incisive qui assure tension et tempérament avec une rare élégance. Un vin d’une improbable subtilité, tout en étant généreux, frais et persistant. 2030-2085

Cuvée Opalie de Château Coutet 2025 : 96/100
53% Sauvignon Blanc, 46% Sémillon, 1% Sauvignon Gris
Que de fraîcheur dans ce bouquet avec des notes d’amandes et une touche de nectarines suivies d’une touche d’anis et de nuances crayeuses. De bonne densité, le vin a du peps grâce à une acidité structurante et saillante. Un vin goûteux et persistant que l’on pourra savourer jeune et moins jeune, mais au vu de son caractère frais et tonique, il risque d’être bu dans sa jeunesse ! Et c’est très bien ainsi. Maintenant – 2045

Yves Beck